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Flan salé à la courge butternut

09.03.2009

  

Recette d'automne

 et d'hivers

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 50 min

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  1. Epluchez et coupez en gros cube la courge butternut, faites la cuire 20 minutes à la vapeur.
  2. Une fois la courge cuite, mixez là avec les œufs et la crème de soja.
  3. Salez, ajoutez 2 pincées de noix de muscade et ajoutez la tomme de chèvre préalablement coupée en cube et mélangez à l’aide d’une maryse.
  4. Huilez 2 gros ramequins, tapissez avec 3 rondelles de bresaola dans chaque.
  5. Répartissez la préparation dans chaque et hop au four 30 minutes thermostat 6 ou 180°C.