Flan salé à la courge butternut

09.03.2009

Recette d'automne

 et d'hivers

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 50 min

• 100g de tomme de chèvre
• 6 rondelles de >
• 2 œufs
• 250g de <courge butternut>
• 3 cuillères à soupe de crème de soja
• noix de muscade
• sel

1. Epluchez et coupez en gros cube la courge butternut, faites la cuire 20 minutes à la vapeur.
2. Une fois la courge cuite, mixez là avec les œufs et la crème de soja.
3. Salez, ajoutez 2 pincées de noix de muscade et ajoutez la tomme de chèvre préalablement coupée en cube et mélangez à l’aide d’une maryse.
4. Huilez 2 gros ramequins, tapissez avec 3 rondelles de bresaola dans chaque.
5. Répartissez la préparation dans chaque et hop au four 30 minutes thermostat 6 ou 180°C.