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Recettes de Betteraves

  

09.03.2009

  


Voici une recette de Betterave rouge bien sympa qui plaira beaucoup aux enfants !

La purée de betterave rouge !

http://recette3.supertoinette.com/96590/ratio/2/376/-/betterave-et-pommes-de-terre-en-puree-96590.jpg

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes à suivre à la lettre et ce sera réussi !

Pour réaliser la betterave et pommes de terre en purée


Éplucher les pommes de terre, rincer sous l'eau froide, couper en gros dés.

Couper la betterave en dés. Placer la dans le bol du robot mixeur.

Dans le bol du robot mixeur, ajouter le lait, réduire en purée.

Dans une grande casserole, placer l'eau froide.

Placer les pommes de terre dans l'eau froide, porter à ébullition, cuire pendant 15 min environ, vérifier la cuisson en plantant la lame du couteau. (Ou cuire à la vapeur)

Égoutter les pommes de terre.

Dans une grande casserole faire fondre le beurre à feu très doux. Écraser les pommes de terre avec un presse-purée.

Verser et réchauffer en mélangeant la purée à feu doux, ajouter la betterave rouge, le sel, le piment d’Espelette, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement

http://www.certiferme.com/imgs/contenu/recette_photo/upload/puree-de-betteraves-rouges-28111317132131.JPGServir avec une garniture de votre choix.

C'est absolument gé-ni-al !!!

Ce n’est pas beau ça ???