Galette de flocons d'avoine

09.03.2009

PRÉPARATION ET CUISSON:

     -Mélanger le lait avec les flocons dans un joli saladier

     -Saler et poivrer puis laisser un peu les flocons absorber le liquide.

     -Ajouter vos beaux légumes frais ainsi que votre fromage préféré,

Vous devez avoir une pâte un peu épaisse, les œufs viendrons la liquidifier suffisement, (vous pouvez toujours rectifier et ainsi faire vous même vos dosages)

     -Ajouter les 2 œufs entiers - bien battre le tout.

     -Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire des petits pâtés en les aplatissant au mieux. Les faire assez fines pour une bonne cuisson. (voir les photos)

     -Faire cuire à feu moyen jusque bien doré et, servir chauds ou froids.

Galette de flocons d'avoine:

La recette pour environ 20 petites (8cm de diamètre grosso-modo).

 -255cl (ou grammes) de lait ou fromage blanc

 -200 grammes de flocons d'avoine

 -2 œufs

C'est la base !      Puis...

-persil et/ou tout ce que vous voulez comme légume, râpés pour les plus durs.

     Je mets des carottes ou/et épinards ou/et oignons(revenus à la poêle ou pas) ou/et échalotes ou/et poireaux etc.,coupés très fin.

 -et... des raisins secs (une poignée selon vos goûts)

 -50g.(ou plus...) de Féta ou gruyère ou fromage chèvre d'Aurélien ? enfin ce que vous aurez sous la main !