Recettes d'aubergines

09.03.2009

Recette aubergine toute simple grillée au four

4 personnes 10 minutes

Ingrédients

• 2 aubergines
• 2 gousses d'ail écrasées
• Huile d'olive
• Parmesan
• Sel, poivre, herbes ( thym, romarin..)

Recette

• Préchauffez le four à 200°C
  
  Rincez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. À l’aide de la pointe d’un couteau, quadrillez la chair et répartissez les 2 gousses d’ail sur le dessus.
• Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  Salez, poivrez, arrosez d'un filet d’huile d’olive et saupoudrez d'herbes et de parmesan.
  Enfournez environ 30 à 35 minutes à chaleur tournante. Les aubergines doivent être fondantes.
  Lorsqu’elles sont fondantes, sortez-les du four et servez sans attendre.